Versehentlich Risotto mit Weißwein gegessen :-(

Hallo Ihr Lieben, ich hab mal eine Frage, vielleicht könnt Ihr mich beruhigen. Heute gab's in der Kantine Spargelrisotto. So stand es im Intranet im Speiseplan und ich hab zugeschlagen. Nach dem Essen hab ich beim Rausgehen auf dem Aushängeplan gesehen, dass das blöde Risotto mit Weißwein ist!! Jetzt steht überall im Internet "Keine Sorge, der Alkohol verkocht", aber ich fühle mich jetzt auch richtig ein bisschen benebelt - oder kann es sein, dass ich mir das einbilde? Ich weiß ja auch nicht, wie lange so eine Kantine das Risotto mit dem Wein köcheln lässt, bis der Alkohol verkocht ist, dauert es doch ewig, oder nicht? Ich will überhaupt nicht hysterisch sein, aber ich mach mir jetzt solche Sorgen :-(