von backenzaehnchen am 04.02.2012, 21:04 Uhr |
suche ein schönes Brei Rezept ohne Fleisch
Hallo, ich hab schon ein paar sachen gemacht, mit Kürbis und Fenchel. Kürbis gibt es ja nicht mehr und Fenchel kam nicht so gut an. Möhre hab ich in allen Fleisch Brei mit drin. Und nun bräucht ich noch ne Idee ohne Fleisch. Hat jemand ein oder zwei schöne Rezepte? Darf auch mit Getreide und Gemüse sein.
Danke schonmal
Re: suche ein schönes Brei Rezept ohne Fleisch
Antwort von W.T.B. am 04.02.2012, 21:25 Uhr
Hallo,
hab gestern Kohlrabi-Pastinake-Kartoffel gekocht, das scheint unserem sehr gut zu schmecken. Pastinake-Möhre-Kartoffel ist auch super. Brokkoli hab ich ihm auch schon angeboten, mochte er allerdings gar nicht. Wie wärs noch mit Zuccini?
Getreide hab ich bisher nur abends im Milchbrei gegeben.
Grüße!
Re: suche ein schönes Brei Rezept ohne Fleisch
Antwort von Milochen am 04.02.2012, 21:30 Uhr
Ich koche viel mit Zuccini in Kombi mit Karotte. Oder Brokoli mit Fenchel. Karotte mit Fenchel. Zuccini mit Pastinake. Blumenkohl und Fenchel.....
Ich nehme immer Pi mal Auge
80-100g Kartoffel
80-100g Gemüse
Immer so, dass ich auf 200g komme.
Dann rühre ich 2-3 EL Haferflocken mit nem schuss heiß Wasser zu Brei und mische das unter den Kartoffel-Gemüse-Brei. Dazu nen Schuss Öl und ein paar Löffel Obst mit Vit.C
Demnächst möchte ich mal DInkelnudeln kochen, statt der Kartoffel
Re: suche ein schönes Brei Rezept ohne Fleisch
Antwort von skimaus2312 am 04.02.2012, 21:41 Uhr
Ich hab 2 schöne:
1. für Nachmittags
Apfel-Birne-Haferflocken-Brei
Zutaten:
1 Apfel
1 Birne
400 ml Vollmilch
40 g Haferflocken
1 EL
Zubereitung:
Obst waschen und Kerngehäuse entfernen. Apfel reiben und Birne in Stücke schneiden. Beides miteinander vermischen und mit etwas Wasser ca. 5 Minuten weich dünsten. In einem Topf Milch erhitzen, die Haferflocken hineinrühren und zum Kochen bringen. Unter Rühren 3–4 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen. Getreidebrei mit dem Obst vermischen. Ein Eßlöffel Orangensaft unter den abgekühlten Brei rühren
und
bissl länger, aber für MAMA Curryreis) und BABY ( Apfel Reis Pürree) geeignet
3 EL Rapsöl
120 g parboiled Vollkornreis
1 milder Apfel (z. B. Topaz)
1 Bund Basilikum
200 g frische Erbsen (oder TK, aufgetaut)
1 TL mildes Currypulver
Salz
Pfeffer
30 g frisch gehobelter Parmesan
Schritt 1
1 EL Öl in einen Topf geben, erhitzen, den Reis hinzufügen und glasig dünsten, dabei rühren. 300 ml Wasser hinzugeben, aufkochen und den Reis zugedeckt bei kleiner Hitze 30-35 Min. quellen lassen.
Schritt 2
Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel in kleine Würfel schneiden. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, waschen und grob hacken.
Schritt 3
Für den Babybrei jeweils die Hälfte der Erbsen und des Apfels in 1 EL Öl andünsten. Die Hälfte des gekochten Reises und 1 EL Parmesan dazugeben und alles 5 Min. bei mittlerer Hitze garen. Alles mit einem Stabmixer zerkleinern und ca. 50 ml Wasser dazugeben, sodass ein saftiger Brei entsteht. Vor dem Essen nochmal kurz erwärmen.
Schritt 4
Für die Mutter 1 EL Öl in einem separaten Topf erhitzen, den restlichen Apfel mit Erbsen und Currypulver darin kurz andünsten. Dann den Reis unterziehen und alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Zum Schluss den Parmesan und das Basilikum unterziehen.
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