Salmonellen& Toxop. in Steak

Hallo ihr Lieben.
Mache mir gerade etwas Sorgen. Wir haben gerade gegrillt und mein Mann hat mich fast genötigt das Filet zu essen, dass innen noch sehr rosa war.
Jetzt habe ich natürlich Angst, dass ich Toxo oder Salmonellen bekommen habe:-(
Mein Toxo-Test war negativ.
Wie hoch ist denn das Risiko???

Danke für eure Antworten und frohe Ostern.