Panische Angst vorm Essen 😩

Hallo ihr lieben
Ich habe echt ein kleines Problem mit meiner süßen... Unzwar meine Angst!!! Ich gebe ihr zur Zeit zusätzlich zur Milch - Brei, Matschbanane, Gläschen, frisch gekocht und passiert (anschließend gesiebt) sowie mal den ein oder anderen babykeks ab 6 Monate. Dazu muss ich erwähnen das meine kleine am 17., 8 Monate alt wird und im Unterkiefer 2 kleine Zähne hat. Nun hat meine Schwiegermama ihr vor ca 2 wochen mal einen Keks ab 8 Monaten mitgebracht und gegeben - dieser war recht hart und löste sich nicht so gut auf wie meine kekse und zack ist es passiert sie hat sich schrecklich verschluckt und ich musste mit meinem Finger ein dickes Matschkeksstück aus ihrem Mund holen!!! Sie hat sich kaum eingekriegt und es hat etwas bis zum ersten tiefen Atemzug gedauert - meine Angst sitzt jetzt noch tief. Nun habe ich schreckliche Angst ihr irgendwann was festes zu geben und weiß nicht so recht wann der passende Zeitpunkt ist für zb ein Stück Brot? Ich bin Pflegefachkraft und weiß eigentlich in Notsituationen schnell und professionell zu handeln doch bei meiner kleinen ist das anders... In "Notsituationen" bin ich einfach nur schrecklich überfordert, reagiere panisch und fange an zu weinen vll. Hat jemand Tipps oder fühlt ähnlich damit ich mich nicht so doof und alleine fühle?

Euch allen eine schöne Woche