Expertenforum

Ernährung in der Schwangerschaft

Das Büfett im Hotel, Pizza und Salat mit Hähnchen oder Lachs im Restaurant, Käsekuchen, Kalbsleberwurst, Rohmilchkäse und Tiramisu: Was darf ich denn noch bedenkenlos essen? Das fragt sich so manche Schwangere! Unser Experte Prof. Dr. Costa weiß es und erklärt auf humorvolle Weise, welche Lebensmittel und Speisen du unbesorgt genießen kannst. Frag ihn einfach!

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Prof. Serban-Dan Costa

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LilaLaune007

Gekaufte Weihnachtsplätzchen aus der Bäckerei

Lieber Herr Dr. Costa, meine Schwiegermutter kauft immer das Weichnachtsgebäck in einer namenhaften Bäckerei. Diese sind unglaublich. Allerdings s...

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Anna1992A

Raclette und Schweinebraten

Guten Tag Herr Dr. ich hätte 3 Fragen: 1. Darf man Raclette in der SS essen? Das Fleisch ist zwar eher dünn hergeschnitten aber sicher nicht so...

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Caramia

Roher Speck im Auflauf

Sehr geehrter Herr Prof. Costa, ich habe einen Auflauf gegessen, in dem sich rohe Speckwürfel befanden. Er wurde 30-40 Minuten bei 180 Grad erhitzt...

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DC031094

Verdorbener Burrata gegessen

Sehr geehrter Herr Dr. med. Costa Heute Morgen machte ich mir zum Frühstück Burrata mit Tomatensalat. Dieser Burrata ist pasteurisiert und die ...

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Melli-91

Listeriose und Co.

Lieber Herr Dr. Costa, vielen Dank, dass Sie uns besorgten Schwangeren mit Humor und Expertise begegnen. Das hilft mir zumindest sehr. Ich habe ...

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Tina1816

Ist Rinde von Grana Padado gefährlich?

Guten Tag Prof. Costa, ich habe vor 4 Tagen versehentlich die Rinde des Grana Padado über mein Essen geraspelt und erst spät gemerkt, dass ich die ...

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ASD2020

Lagerung von Lebensmitteln

Guten Tag Dr. Costa, Ich bin in SSW 17 und nehme Immunsuppressiva (100mg Azathioprin). Über die Weihnachstage werden wir meine Familie besuchen ...

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SooCute82

Soiegeleier Vitamin A

Sehr geehrter Prof. Costa, auch wenn ich bereits mein 4. Kind erwarte (18. SSW), begegne ich immer neuen Unsicherheiten. Ihr Forum helfen mir sehr im...

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Bine99

Schimmel im Pesto

Guten Morgen, Wir haben gestern Nudeln mit Pesto gegessen. Ich hatte schon eine Gabel gegessen,als ich bemerkte,dass schwarze schimmelsporen im Decke...

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Bella19

Kernhausschimmel Apfel, Druckstellen Banane

Sehr geehrter Dr. Costa, ich bin etwas verunsichert, ob ich mein Baby durch evtl. vorhandene Schimmelpilzgifte in Äpfeln und Bananen gefährdet habe...

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Lena96123

Tiefgekühlte Lammracks

Wir haben vor 2 Wochen Lamm gekauft und direkt tiefgekühlt. Heute haben wir es aufgetaut und in der Grillpfanne während 12 Minuten (ca.) gebraten. Dab...

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MiraMa8

Dürüm Kühlschrank

Hallo, wir haben uns gestern Mittag Dürüm gekauft. Ich habe nur die Hälfte geschafft und die andere Hälfte erst heute Abend gegessen, quasi ca. 28 h s...

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c_t_1

Ingwer Shot in Frühschwangerschaft

Lieber Prof. Dr. Costa, zu Stärkung des Immunsystem trinke ich gerne einen Ingwershot, bestehend aus kleingehäckseltem und ausgekochten Ingwer, Zit...

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Dezembermami

Bakterien ungekühlte Nudeln

Guten Abend Herr Dr. Costa, heute habe ich Nudeln gegessenen, die für etwa fünf Stunden in einer Tupperdose ungekühlt aber verschlossen in der Küch...

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Balbul

Milchsauer vergoren

Guten Tag Herr Dr. Costa, in letzter Zeit habe ich öfter Gemüsesaft aus dem Tetrapack getrunken und nun fiel mir auf, dass darin z.B Sauerkrautsaft...

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Naha22

2 Fragen

1. Mein Mann und ich waren vor 2 Tagen einkaufen und wir wollten paar Zwiebeln aussuchen und beim durchwühlen ist mir aufgefallen das eine verschimmel...

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jt1234

Cheddar Vintage

Hallo Herr Prof. Dr. Serban-Dan Costa, gestern habe ich erstmalig einen Cheddar Vintage Käse von Kerrygold gegessen, d.h. dieser ist aus pasteurisi...

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Carooo28

Totes Insekt (Steckmücke?) gegessen

Guten Morgen Herr Prof. Dr. Med. Serban-Dan Costa, gestern ist mit was ekliges passiert. Ich habe mir beim Bäcker in der Früh ein Nusshörnchen gekauf...

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AH_1981

Teriyaki

Hallo Herr Professor Costa, suche erneut Ihren Expertenrat auf, da man, wenn man „Teriyaki“ in Bezug auf Schwangerschaft googelt, unterschiedliche...

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beime23

Knoten brust

Lieber Professor Costa, meine Tochter aktuell fast fünf Monate alt wurde bis letzter Woche voll gestillt. Aktuell bekommt sie Beikost. Am Anfang nach ...

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Babyfragen1

Lebensmittelhygiene

Guten Morgen Herr Dr. Costa, gerade habe ich Mandelmilch im Müsli gegessen. Diese wurde vorgestern aufgemacht. Von gestern bis heute morgen war all...

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Alice_2020

Döner Listerien

Guten Morgen, wir waren am Wochenende im Urlaub und haben Döner und Pizza bestellt (d.h. ich kenne den Laden nicht und habe leider auch nicht geseh...

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Luisa2703

Kühlschrank ohne Strom für 3 Stunden

Lieber Herr Dr. Costa, bei uns wird heut der Strom von 9-12 abgestellt, aufgrund von Arbeiten an den Oberleitungen. Wie sieht es mit den Sachen aus...

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Jula91

Kaergarden Original Butter

Hallo Prof.Dr.med.Serban-Dan Costa, vielen Dank, dass Sie sich Zeit nehmen für die Fragen von besorgten Schwangeren. Mich beschäftigt die Frag...

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Lila-linda

Leber

Hallo, ich bin an Weihnachten in der 14 SSW und wir essen dort immer (durchgebratene) Leber (ca 100g). Jetzt soll es ja wegen dem Vitamin A nicht so...

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Maria melin

Weihnachtskekse

An Weihnachten bringen bei uns alle ihre selbstgebackenen Weihnachtskekse mit. Diese haben sie aber teilweise bereits 2 Wochen vor Weihnachten produzi...

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Dezembermami

Listeriose

Guten Morgen Hr. Dr. Costa, vergangene Woche hat meine Mutter mir freundlicherweise einen Gurkensalat zubereitet. Die Gurke war mindestens eine Woc...

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LilaLaune007

Kaffeemaschine Vollautomat Firma

Guten morgen Herr Dr., ich arbeite in einer großen Firma (700 Mitarbeiter) und hole mir täglich an einer der vielen Kaffeemaschinen meinen Cappucc...

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Wurmli

Listeriengefahr?

Guten Tag, besten Dank, dass Sie sich Zeit nehmen, Fragen zu beantworten. Ich bin aktuell in der 22. SSW. Heute Mittag habe ich dooferweise mit blos...

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KryoKinderwunsch95

Gewürze in Fertiggerichten

Guten Tag Prof. Dr. med. Costa, Meine Frage bezieht sich auf Maggi Gewürztüten und verschiedene TK-Fertiggerichte. Nahezu alle Produkte dieser Art b...

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Orchidea83

Magen Darm oder doch Listerien

Hallo Herr Dr. Costa, da ich mir viele Sorgen mache bezüglich den verschiedenen Infektionen, die man sich in der Schwangerschaft möglichst nicht ei...

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Zuckerwatte22

BPA in Schwangerschaft

Lieber Dr. Costa, ich habe even einen Beitrag von 2014 von Ihnen gelesen bezüglich BPA in der Schwangerschaft und möglichen Auswirkungen. Gibt es d...

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Maria melin

Curcuma in Buchstabensuppe

Guten Tag Curcuma sollte man ja nicht essen. In sämtlichen Gemüse- und Rindsbrühen sowie vielen sonstigen Suppen ist jedoch Curcuma drin. Kann ich...

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lillie38

Fencheltee / neue EMA Empfehlung

Guten Morgen Prof. Costa, meine Tochter ist 11 Monate und ich habe in der Schwangerschaft (und Stillzeit) mit ihr sehr viel Fencheltee getrunken, m...

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Lisa_April24

Studentenfutter

Kann Studentenfutter (verschlossen, noch ungeöffnet) von Listerien befallen sein? Oft sehen einige Nüsse nicht mehr ganz so gut aus, aber es ist keine...

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Kali1805

Eingefrorenes Obst

Hallo Herr Dr. Costa, Wir haben einen großen Garten und frieren immer wieder Obst und Gemüse daraus ein. So haben wir aus Sommer 2022 Marillen und Pf...

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Pfau222

Listerien Pfannenwender

Hallo Herr Dr. Costa, Ich hab auf dem Weihnachtsmarkt Schupfnudeln mit Speck und Sauerkraut gegessen. Jetzt hab ich dabei gesehen, dass die Dame gr...

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Babyfragen1

Listerienbildung

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, vielen Dank erstmal vorab für ihre hilfreichen und beruhigenden Antworten!:) Heute Mittag gab es Kürbislasagne. D...

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Maria melin

Rindsplätzchen genug durch gebraten?

Lieber Herr Dr. Costa Ich habe mir eben Rindsplätzchen (ca. 7mm dick) gemacht, d.h. ich habe diese gebraten. Jedoch habe ich sie lediglich während ...

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Sind asiatische Soßen erlaubt?

Guten Tag Herr Dr. Costa, man hört und liest ja viel von all den Dingen, die man während der Schwangerschaft besser meiden sollte. Ich bin ein großer Fan der ost-asiatischen Küche und esse leidenschaftlich gerne Gerichte, die mit z.B. Teriyakisoße ...

interessiert 6508 Leser*innen

Mohn in der SS

Hallo :-) Ich hoffe die Frage kommt nicht blöd aber wieviel Mohn ist denn in der Schwangerschaft erlaubt? Ich hatte bis vor kurzem nicht mal gewusst dass es überhaupt schädlich ist Mohn zu essen. Jetzt habe ich eine halbe Mohnschnecke gegessen und ...

interessiert 5016 Leser*innen

MC Flurry Eis von MC Donalds

Hallo Herr Dr. Costa, Ich bin in der 7. Ssw und habe erst letzte Woche von der schwangerschaft erfahren. Ich habe die letzten 3 bis 4 Wochen relativ oft o.g. Eis gegessen, bestimmt 4 oder 5 x. Ist Das gefährlich weil es Softeis ist? Hätte ich von der ...

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Rotwein in Gulasch Sauce

Hallo Herr Prof. Costa, am Wochenende habe ich Gulasch gekocht und dazu einen guten Schuss Rotwein (ich schätze ca. 100ml) zum Ablöschen zugegeben. Ich habe die Sauce dann 20 Minuten im Schnellkochtopf auf dem 2. Ring gekocht. Dabei ist ordentlich ...

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Pizzateig

Guten Tag, ich habe öfter, vorallem in der letzten Zeit (bin im letzten Trimester), fertigen Pizzateig (vom Lidl) gegessen. Jetzt erst habe ich gesehen, dass in diesem Ethylalkohol enthalten ist. Jetzt mache ich mir natürlich Sorgen. Dass ...

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Pizza im Restaurant

Guten Morgen Herr Dr. Costa, Gestern waren wir in einer Pizzeria zum Pizza essen und eigentlich ist das ja eines der sichersten Gerichte in der Schwangerschaft. Ich habe mir eine Margarita bestellt und natürlich auch gefragt, ob es sich bei dem Käse ...

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Rotes Pesto mit Ricotta

Hallo Herr Prof. Dr. Costa, ich habe gestern Nudeln mit dem Pesto alla Calabrese von Barilla gegessen. Dieses Pesto enthält die folgenden Zutaten: Zutaten: rote Gemüsepaprika 37%, pflanzliche Öle (Olive, Sonnenblume), Ricotta-Käse 14% (Molke (MILCH), ...

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Tk Spinat in der Schwangerschaft

Hallo, ich habe die letzten 2 Wochen ständig Tk Spinat gegessen während meiner Schwangerschaft. Manchmal auch 2-3 Tage hintereinander. Jetzt habe ich gelesen, dass das Nitrat meinem Baby in großen Mengen schaden kann. Muss ich mir jetzt Sorgen ...

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Kapern aus dem Glas

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, sind eingelegte Kapern aus dem Glas (industriell eingelegt, aber nicht erhitzt bei der Herstellung) bedenklich in der Schwangerschaft? Mir geht es da vor allem um die Gefahr vor Toxoplasmose und Listeriose… Vielen ...

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Blätterteig und Co. Mit Ethylalkohol

Guten Tag, Ich hab bis dato sehr gerne Gerichte mit Blätterteig zubereitet oder gegessen, nun habe ich gestern erst gesehen dass der Blätterteig Alkohol enthält. Kann das in irgendeiner Art und Weise meinem Baby geschadet haben? Ich esse ca. Alle ...

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