FloraL
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, vielen Dank erst mal, dass sie auf unsere ganzen panischen Fragen wissenschaftlich fundiert antworten und uns so das Risiko besser abschätzen lassen und meistens auch (gut begründet) die Panik nehmen. Ich bin bereits im 3. Trimester und hab mir folgende Frage leider erst jetzt gestellt: Ich bereite mir für unter der Woche jeden Abend Haferflocken mit Milch und Joghurt zu und schneide da auch schon die (gewaschenen) Früchte rein. Selbstverständlich bewahre ich die Dose gut verschlossen im Kühlschrank auf, bevor ich sie am nächsten Tag auf die Arbeit nehme und dort zum Frühstück verspeise. Gehe ich damit ein Risiko hinsichtlich Listeriose bzw. Alkohol ein (z. B. lassen Äpfel Bananen ja schneller gären)? Letztens hatte ich z. B. Äpfel mit Erdbeeren drin und ich fand die Erdbeeren schmeckten anders wie am Vortag. Vielen Dank und liebe Grüße Flora L. Deine Schwangerschaftswoche: 28
Es freut mich, dass Sie dieses Forum schätzen und danke Ihnen für die netten Worte. Wenn Sie Ihr Müsli am Abend zubereiten, es im Kühlschrank aufbewahren und dann am nächsten Vormittag bei der Arbeit verspeisen, sollte eigentlich nichts Schlimmes passieren. Insbesondere besteht keine große Infektionsgefahr. Natürlich ist der Inhalt der Dose nicht steril, also ganz ohne Bakterien und die Bakterien können sich über Nacht vermehren, auch wenn das im Kühlschrank langsamer vonstatten geht als draußen, bei Zimmertemperatur. Probleme mit der Gärung sollten nicht auftreten und nach meiner Einschätzung entsteht nicht so viel Alkohol, dass Sie sich im letzten Trimester Ihrer Schwangerschaft sorgen müssen. Es ist normal, dass aufgeschnittenes Obst an der Luft langsam schlecht wird und eben anders schmeckt... Das bedeutet aber nicht, dass es infiziert ist.
Ähnliche Fragen
Hallo, 1. wie schlimm ist es, in der Schwangerschaft Kuchen mit Alkohol zu essen? Dumm wie ich bin, habe ich nicht bemerkt, dass da Alkohol drinnen ist bzw rohe Eier.. 2 Stück Schwarzwälder Kirschtorte (vom lidl) 1 Stück Malakofftorte (eidotter und rum) 1 Stück Tiramisu (ohne Ei, mit wenig Rum) Diese Sorten werden ja nicht gebacken, jetzt ...
Guten Morgen, ich bin in Italien und vorgestern brachte der Kellner anstatt Crodino einen Campari Soda weil sie keinen hatten. Wir haben ihn 2x gefragt ob der wirklich ohne Alk ist. Er sagte ohne Alk. Gestern habe ich die Fläschchen im Supermarkt gesehen und bin erschrocken. 10% Alk!! Mir schossen gleich Tränen in die Augen. Jetzt habe ich Angst ...
Hallo Herr Prof.Dr.med Costa, ich habe mir gestern mit einer Kollegin eine Gänsebrust im Restaurant geteilt (ihre Seite war hell/Brauch also durch meine grundsätzlich auch mit vereinzelt roten Stellen) ansonsten hatte die Brust eine gute braune Kruste. Ich bin mir jetzt aber nicht sicher ob sie wirklich richtig durch war aufgrund der rötlichen ...
Guten Tag, Ich bin in SSW30. Achte natürlich auf alles so gut es geht. Doch es ist passiert. Im Lokal wurde an die Soße der Nudeln mit Alkohol zu Beginn das Fleisch abgelöscht. Mir wurde gesagt, dass es maximal 1 bis 2cl waren an Menge. Die Pfanne war verdammt heiß und es hat noch gut 20-30 Minuten geköchelt. Doch überall liest man immer, je ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa Wir waren gestern zum Essen eingeladen. Dort gab es Scampi, in der Pfanne kurz angebraten. Die Scampi waren noch ganz glasig und sahen ziemlich roh aus! Ebenfalls waren sie kalt. Die Scampi wurden nur wenige Minuten kurz angebraten. - Besteht hier ein Risiko sich mit Listeriose angesteckt zu haben? Wie lange dauer ...
Guten Abend Herr Dr Costa, Die Feiertage sind um und es gab viel zu essen und natürlich jede Menge Reste. Nach zu viel Fleisch hab ich mich heute auf einen bunten Salat gefreut... meine Mutter hatte gerupften Eisbergsalat in einer luftdichten Tupperdose mitgegeben aber der wurde viel rumtransportiert über mehrere Tage, lag in verschiedenen Küh ...
Sehr geehrte Herr Prof. Costa, ich bin aktuell in der 5. SSW und gestern habe ich bei Freunden Sauerkraut gegessen, nachdem Essen hat der Freund verkündet 1,5 Liter Wein zu dem Sauerkraut gegeben zu haben, es wurde ca. 1,5h gekocht und es waren bestimmt 30 Portionen (ich hatte eine Portion). Jetzt mache ich mir große Sorgen, dass der Alkohol Sc ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Ich habe Ihnen letztes Mal die Frage mit dem Reinweinstein-Backpulver geschrieben und Sie meinten, dass diese geringe Menge Alkohol nicht schädlich ist. Es gibt ja mehrere Lebensmittel, in denen auf natürliche Weise geringe Spuren von Alkohol enthalten sind (das o.g. Backpulver, Soßen wie Ketchup/Senf, in denen ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, zunächst einma möchte ich mich ganz herzlich bei Ihnen Bedanken Sie haben mir Ihrem Wissen schon einige Male in der Schwangerschaft weitergeholfen. Gestern ist mir leider folgendes passiert und ich bin seit dem stark verunsichert und habe große Sorge meinen Kind geschadet zu haben. Es sollte Apfelstrudel bestehend n ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe einige Fragen, die mich in letzter Zeit beschäftigen. 1. ich habe heute abgepackten Scheibenkäse Weidekäse Bio würziger Tilsiter - pasteurisiert- von Naturland ohne sichtbare Rinde gegessen . Nun habe ich nach der 4 Scheiben, dass googeln angefangen und gelesen, dass trotz pasteurisiert listerienen auf Til ...
