Sohn, fast drei, will einfach nicht hören

dann jammert und winselt er solange bis es mir zu blöd wird und ich sofort gehe

Du hast es richtig erkannt... ein cleverer kleiner Kerl, der weiß wie er bekommt was er will.
In der Kita wird das anders sein, denn da wird es sicher nicht klappen. Ich mutmaße mal, dass du da nichts hören wirst und denken wirst man erzählt dir was von einem fremden Kind.