wer kennt sich mit au Pair aus?

Gleich vorweg, entschuldigt bitte die Rechtschreibung mein Handy macht gerne was es will.

Zur Frage:
In (hoffentlich) einigen Tagen kommt mein Zwerg zur Welt und ich überlege wie es im nächsten Jahr weiter gehen könnte. Ist zwar mein drittes Kind, aber die ersten beiden kamen im Studium und da war das irgendwie einfacher, zumal unsere Uni eine geniale Kinderbetreuung direkt vor Ort hatte.

Nun möchte ich nach einem Jahr wieder anfangen (Schuldienst) mein Mann will nach meiner Elternzeit auch noch zwei Monate nehmen, daher müssen wir erst nach den Sommerferien schauen wie es dann weiter geht.

Nun überlege ich ob wir uns ein au Pair holen, gerade da ich ja für Konferenzen und ähnliches auch mal nachmittags unterwegs bin. Ausserdem konnte ich so mit weniger Kita Stunden dennoch ein paar Stunden mehr arbeiten.

Folgende Fragen stellen sich mir dabei:
1.) mit welchen Kosten muss ich rechnen. Ich habe schon gesehen 260 Taschengeld plus Versicherung Fahrkarte und Deutschkurs, komme ich dann mit etwa 500 im Monat aus oder sind die Kosten bei Nahrungsmitteln sehr massiv viel?
2.) es heißt ja das sie nur sechs Stunden am Tag arbeiten dürfen, gibt es Ausnahmen, klar soll Zwerg vormittags in die Kita aber wenn ein Kind krank ist wäre es ja durchaus günstig, wenn ich oder mein Mann nur für den Arztbesuch zu Hause bleiben müsste und danach das au Pair die Aufsicht übernimmt, wären dann aber unter Umständen einige Tage mal etwas mehr.
3.) kann man die Zeit in der sie Urlaub nimmt vorgeben? Geht bei uns ja am besten in den Ferien, da ich dann eh zu Hause bin. In der Schulzeit ist es eher ganz schlecht.

Alle anderen Vorgaben (eigenes Zimmer, freie Tage/Wochenende...) sind eh klar und kein Thema. Ebenso wie gemeinsame Unternehmungen und Zeit am Abend, damit das au Pair auch mit Erwachsenen Deutsch übt und nicht nur mit Kindern und dass man Ihnen etwas bieten sollte, damit sie auch etwas von Land und Leute kennen lernen.

Über Erfahrungen wurde ich mich sehr freuen, auch bezüglich der Frage wann man anfangen sollte zu suchen, reicht es im Januar zu beginnen, wenn sie im August hier anfangen soll?