Hilfe kommt :-)

1.) ein schwebendes Fenster heißt, du kannst eine App über der anderen öffnen - das neu geöffnete App-Fenster schwebt über den anderen offenen Tasks.
So kannst du selbst eben Multitasking betreiben und zwischen Apps hin und her wechseln, ohne eine App schließen zu müssen.

2.) Ja, brauchst du, wenn du alles auch nutzen möchtest. Das ist das eigen UI (User Interface) des Herstellers. Solltest du also installieren, um das Gerät optimal (auch unter Sicherheitsaspekten) nutzen zu können.