Backfeen vor ;-)

hier das rezept von meiner schwiegermutter:

3 ganze Eier
250 g brauner zucker (oder 300 g weißer zucker)
150 g Öl

alle drei zutaten schaumig rühren

250 g Mehl
1 Teel. Natron
1 Teel. Backpulver
1 Teel. Zimt

vermischen und unter die Eiermasse rühren

Am schluß
200 g gemahlene Haselnüsse
300 g geraspelte Zucchini

untermischen

Backzeit:
Als Blechkuchen bei 180 grad etwa 40 minuten backen
als Gugelhupf oder in der Springform bei 180 Grad etwa 60 minuten backen

nach dem abkühlen glasur nach belieben drüber