vegetarische kochbuch - empfehlungen?

hallo,

kann mir jemand ein vegetarisches kochbuch empfehlen?
am besten mit eher einfachen dingen. also damit mein ich nicht irgendwelche ausgefallene zutaten, die ich dann kaum wo bekomme.
hat jemand einen tollen tipp für mich?

wir sind ja nun endlich im eigenen haushalt und ich will nicht mehr ständig fleisch kochen, was ja vorher üblich war. aber ich bin da noch etwas "ungeübt" und ideenlos (trifft es wohl besser).
also hoffe ich auf eure tipps!

danke und lg
irene