zurück| Geschrieben von Suka73 am 24.01.2011, 10:57 Uhr |
mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
kann mir jemand noch ein schönes schicken? Wir hatten nun schon Nudeln und Reis und gefüllte Paprikaschoten, Ratatouille, Suppen.... vielleicht mal ein Auflauf?! Wie gesagt, Fisch geht auch - nur kein Fleisch, danke.
Ich hab irgendwie das Gefühl, ich esse seit Wochen das Gleiche, auch wenns nicht so ist...
LG Sue
Beitrag beantwortenRe: mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
Antwort von claudi700 am 24.01.2011, 11:15 Uhr
fischrouladen mit kräuterfrischkäse (statt fisch auch dünne zucchinischeiben mit kräuterfrischkäse), braten, auf tomatensugo im rohr fertiggaren
gefüllte, überbacken kartoffeln, zucchini, auberginen
gegrilltes ofengemüse mit sauerrahm-dip
pasta mit lachssauce
gebratene wildlachsstreifen mit reis, brokkoli und zitronen- oder senfsauce
selbstgemachter kartoffelbrei mit gebratenen zwiebelringen, dazu fischfilet natur oder fisch mit kräuter-senf-kruste
Re: mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
Antwort von Suka73 am 24.01.2011, 11:42 Uhr
irgendwie hatte ich das aber alles schon :o((((((( kannst mir nen Tipp für die Zitronensoße geben?
Re: mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
Antwort von Hase67 am 24.01.2011, 11:47 Uhr
Hi,
was wir (gerade jetzt im Winter) unheimlich gern essen, ist Lachs mit Gurken-Dill-Soße (dazu Kartoffeln). Du schneidest Lachsfilet (geht auch angetauter TK-Lachs) in große Würfel, würzt mit Salz und Pfeffer und brätst die Würfel in etwas Olivenöl an, dann gibst du Schmand und etwas Zitronensaft hinzu und würzt entweder mit getrockneten Dillspitzen oder mit TK-Dill. Noch 10 Minuten ziehen lassen, dann noch mal abschmecken und zu Pellkartoffeln servieren.
Sehr lecker (und mal was anderes) finde ich auch viele Gerichte mit roten Linsen, z. B. essen wir sehr gern Linsenbällchen mit Joghurtsauce (dazu dann Basmatireis). Rezept habe ich aber leider hier im Büro nicht griffbereit.
Aber Chefkoch hat da sicherlich auch einiges auf Lager...
LG
Nicole
Re: mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
Antwort von claudi700 am 24.01.2011, 11:54 Uhr
fisch braten, rausnehmen, warm halten.
etwas brühe und zitronensaft in den bratensatz geben, etwas einkochen, binden, salz, pfeffer rein.
wie sieht es aus mit scampis, shrimps & co? mal als einlage für suppe, zu pasta oder natur gebraten mit gemüse, reis etc. als beilage.
fisch in alufolie mit gewürzen und kräuter.
feta paniert und gebraten.
spinat-schafskäse-lasagne, gemüse-lasagne
regenbogenforelle mit ingwer (in alufolie gegart, sehr lecker)
falafel mit joghurtsauce
sämtliche wok-gerichte, gemüse-currys, naan-brot, bouillabaise....
Re: mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
Antwort von Suka73 am 24.01.2011, 12:12 Uhr
ja, Meeresfrüchte gehen auch - nur eben kein Fleisch mehr... Feta macht mein Kind nicht mit, aber das wäre was für mich... Spinat ebenfalls :o( - seit neuestem...
Aber ne andere Soße, wie eben die mit Zitrone, wäre mal ne Idee und Hase, danke für das Rezept mit dem Fisch, das klingt auch gut (Schmand ist jetzt nicht gerade mein Diätplan aber ok, das geht schon mal)
Re: mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
Antwort von Hase67 am 24.01.2011, 12:32 Uhr
Jup, aber kalorienärmer ist das Rezept auch, wenn du noch die Salatgurken reingibst, die ich oben vergessen habe ;-) Da solltest du übrigens die Kerne vorher rauskratzen, sonst wird es zu wässrig...
LG
Nicole
Re: mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
Antwort von Foreignmother am 24.01.2011, 14:50 Uhr
Pizza
Spaghetti mit Pilzsauce
Risotti aller Art
Gemuesequiche aller Art (z.B. Lauch, Zucchini/Moehre, Paprika/Zwiebel, Pilz)
Indisches Gemuese (z.B. Brokkoli Tandoori, schmeckt super, oder anderes Gemuese/Sprossen in Kokossauce, Dhal, Spinat und Kartoffeln)
Chinesische Pfanne ohne Fleisch
Lachs in Blaetterteig mit Spinatfuellung und Quarksauce
Zander auf Sauerkraut mit Kartoffeln
Forelle Blau mit Kartoffeln
Gruss
FM
Re: mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
Antwort von Foreignmother am 24.01.2011, 17:02 Uhr
Da ist mir das Mail abgehauen, bevor ich fertig war:
Mit Kaese ueberbackener Rosenkohl/Blumenkohl zu Kartoffeln
Kartoffel-Moehrengratin
Tortillas
Jakobsmuscheln gebraten in Champagnersauce
Moules Frites
Pfannekuchen deftig oder suess
Zwiebelkuchen
Salade Nicoise
Tartiflette (ohne Speck)
Vacherin Mont D'Or ueber Kartoffeln
Kaesefondue
Raclette
Chili sin Carne
Sardinen mit Remouladensauce/Sauce Tartare und Pommes Frites/Kartoffeln
Forelle Muellerin Art
Hering mit Kartoffelsalat
Da gibt's doch so viel.
Gruss
FM
Re: mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
Antwort von Suka73 am 24.01.2011, 22:35 Uhr
was ist eine Tartiflette?
Hast Du ein Rezept für ein Kartoffel-Möhren-Gratin? Das klingt gut.
Re: mir gehen die vegetarischen/pescetarischen Gerichte aus
Antwort von Mona Laura am 25.01.2011, 17:35 Uhr
Hi!
vielleicht
Pfannkuchen mit Pilzsoße / Blumenkohl und Soße / mit Apfelmus
Milchreis
Lachs auf Blattspinat
Raclette
Kartoffelsuppe
Gnocci und Spinatsoße / Gorgonzolasoße / Brokolisoße
gefüllte Zucchini
Kartoffel-Brokoliauflauf
gefüllte "Riesenchampions" mit Kartoffeln/ Reis
Artischocken in Tomatensoße
Fischstäbchen und Bratkartoffeln / Kartoffelsalat
Spinat und Spiegeleier
Thunfischsteaks mit Tomatensoße und Reis
Lachsforelle in Salzkruste und Kartoffeln
vegetarische Maultaschen
Fischfilet in Currysoße mit Reis
Meeresfrüchtespieße und Reis
LG Mona
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