Gemüse-Kartoffel-Brei

Der Gemüse-Kartoffel-Brei sollte, wenn er komplett eingeführt ist enthalten:

- Gemüse und Kartoffeln im Verhältnis 2 : 1 und
- 1 Eßl. Öl (z.B. raffiniertes Rapsöl) auf 200 g Brei sowie
- täglich eine eisenreiche Zutat

Ausreichend Eisen liefern gesehen auf 200 g Brei:

- 1 Eßl. Getreidebrei Hirse oder Hafer, den man nur unterrührt oder
- 1 Teel. weißes Mandelmus oder
- 30 g Fleisch oder Fisch

Dazu sollte, weil das Eisen in Verbindung mit Vitamin C besser aufgenommen wird verzehrt werden:

- 3 Eßl. Saft (100%) im Brei, was den Geschmack verändert
- 3 Eßl. Saft im Getränk zur Mahlzeit (dünne Schorle)
- 2 Eßl. Obst (anfangs gekocht, später geht auch roh) als Nachtisch

Für welche Variante von Obst bzw. Saft man sich entscheidet hängt davon ab, wie es am besten passt bzw. worauf man Wert legt: manche Kinder essen keinen Nachtisch, manche Mütter wollen den Geschmack des Gemüses nicht verfälschen, andere keine Schorle zu trinken geben...

Du könntest also z.B. etwas Getreidebrei Hirse sowie etwas Saft zum Gemüsebrei geben, um die Eisenaufnahme zu verbessern und den Geschmack zu verändern.

Generell ist es nicht sinnvoll, den Kindern süßere Nahrungsmittel anzubieten, damit sie essen, aber hier handelt es sich ja um durchaus noch gesunde Alternativen.

Obstmus z.B. Apfel- oder Birnenmus kannst Du auch ganz leicht selbst kochen (waschen, klein schneiden, in Wasser weich kochen, pürieren - fertig) und in Eiswürfelportionen einfrieren. So kannst Du täglich eine kleine Menge als Nachtisch auftauen (Gläschen muss man ja zügig aufbrauchen - zudem sollte der Verzehr begrenzt sein). Später wenn gekochtes Obst gut vertragen wird ist sowohl als Nachtisch als auch in den Breien frisches Obst ideal.

Schreib mal, wie Du Dich entschieden hast bzw. wie es sich entwickelt, wenn Du magst...

LG