Im Zweifel kocht der Metzger hygenischer und sicherer als Du zu Hause

Da ich davon ausgehen würde, dass

- erstens der Metzger wesentlich strengere Qulitäts - und Hygenievorschriften einhalten muss, als man selber in der heimischen Küche anwendet und

- zweitens der Metzger eher auf richtig durchgartes achtet, als man selber, da er sich Krankheiten seiner Kunden durch nicht durchgebratenes Essen wegen dem enormen Imageverlustes nicht leisten kann

hätte ich überhaupt keine Probleme damit, sowas zu essen. Gleiches gilt für andere Restaurants.