@deca

polentaschnitten mit parmesan
croissants mit schinken und käse (kann man gut aus so fertighörnchen backen, die die in der aluschale verkauft werden in der brotabteilung)
müslikugeln (haferflocken, fett, trockenfrüchte, geriebene schokolade)
blätterteigschnecken (so fertig bltterteig aus der kühltheke mit frischkäse bestreichen, schinken drauf, von der langenseite her einrollen, dann in ca 4 cm breite schnecken schneiden, backen, ist hier der absolute favorit)
apfelhörnchen (rezept hatte ich die tage hier gepostet: http://www.rund-ums-baby.de/kochen/Leckerer-herbst-apfel-snack-schnellstens-gemacht-saulecker_101575.htm)
gemüseburger kalt (als buletten oder bällchen, dann evtl sogar als spiesschen mit rohkost dazwischen, falls rezept nötig, melden)
kalten kaiserschmarrn
reissalat
nudelsalat
bulgursalat
(im schraubdeckelglas mitgeben, falls kühlung nötig, ggf einen dieser unsäglich zuckrigen trinkpacks orange oder so, diese 0,2l teile, einfrieren und mit in die lunchbox packen, das kühlt dann zumindest bis mittags verlässlich udn dann wird es ja auch schon bald gegessen)

könnte endlos so weitermachen.... :o)