Geschrieben von JuliasMommi am 08.05.2007, 13:15 Uhr

@britta&tascha wg. Käsekuchenmuffins

Würde mich auch über das Rezept freuen!

Schon mal Danke und liebe Grüsse, Daniela

1 Antwort:

Re: @britta&tascha wg. Käsekuchenmuffins

Antwort von britta&tascha am 08.05.2007, 16:48 Uhr

Hallo, hier isses...
Zutaten:
- 100 g Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 375 g Magerquark
- abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone
- 1,5 EL Speisestärke

Für den Teig:
Fett, 75 Gramm Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. 1 Ei zugeben, 2 Minuten unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, zufügen und unterrühren. Teig in den Förmchen glatt streichen.

Für die Füllung:
Quark, 75 Gramm Zucker, Zitronensaft und Schale, Stärke, 1 Prise Salz und 2 Eier cremig rühren. Masse auf dem Rührteig verteilen.

Muffins auf dem Gitterrost im vorgeheizten Backofen(E-Herd: 175 Grad, Umluft 150 Grad) 30 Minuten backen.
Temperatur auf 200 Grad erhöhen und 10 Minuten weiterbacken.

Nach dem Erkalten die Muffins aus der Form lösen und essen(warm schmecken sie auch superlecker……)

Gutes Gelingen und guten Appetitt

Liebe Grüße

Britta

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