zurück| Geschrieben von kanja am 15.12.2010, 12:31 Uhr |
was tun mit saurem Rotwein??
Hallo zusammen,
wir haben eine Flasche Rotwein geschenkt bekommen, der sehr, sehr sauer ist 
.
Ich bin nicht der Wein-Profi, aber dieser ist für mich echt untrinkbar.
Bevor ich die ganze Flasche wegschütte - kann man noch irgendwas gourmetmäßiges damit anstellen??
lg Anja
Beitrag beantworten
Re: was tun mit saurem Rotwein??
Antwort von streepie am 15.12.2010, 12:33 Uhr
Ist der Wein von Haus aus "sauer", also sehr trocken, oder ist er verdorben (Kork, falsche Lagerung)?
Im ersten Falle Gluehwein draus machen, im 2., Fall wegschuetten.
LG
Connie
Re: was tun mit saurem Rotwein??
Antwort von Hase67 am 15.12.2010, 12:48 Uhr
Hi,
"untrinkbarer" Wein ist in der Regel auch zum Kochen nicht zu gebrauchen. Falls er nicht umgekippt ist (wie meine Vorschreiberin ja schon andeutete, es kann gut sein, dass er im wahrsten Sinne des Wortes "Essig" ist), kannst du ihn noch für Glühwein, Sangria o.ä. verwenden, aber sonst - weg damit!
LG
Nicole
Essig
Antwort von Foreignmother am 15.12.2010, 13:28 Uhr
Wenn er nicht schlecht, sondern nur sauer ist, Rotweinessig draus machen (mit ein paar Tropfen Essigessenz) und fuer den Salat benutzen.
Gruss
FM
und wie kann ich erkennen, ob er "nur" sauer oder schlecht ist???
Antwort von kanja am 15.12.2010, 14:56 Uhr
... bin echt nicht der Weinexperte!
Anja
Re: Essig
Antwort von Foreignmother am 16.12.2010, 9:54 Uhr
Riecht/schmeckt er nur sauer oder auch noch nach Korken oder irgendetwas anderem, was nicht nach Wein schmeckt?
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