Tifteli

Hackfleisch mit gekochtem Reis, einem Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten zu großen Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von einer Seite kurz anbraten. Mit Wasser aufgiessen und kleine geschälte, rohe Kartoffeln zwischen das Fleisch legen. Alles so lange köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind. Etwas von dem Sud in eine Schüssel giessen und mit Schmand, Tomatenmark und Salz, Pfefffer verrühren. Die Soße in die Pfanne geben und nochmal kurz aufkochen lassen.
LG