suche Erdbeertortenrezept

Ich mach die Buttercreme immer zum Kuchenverkauf. Die ist einfach sau lecker!

https://www.chefkoch.de/rezepte/1708371279714663/Erdbeer-Vanille-Buttercreme.html

Man kann auch ein paar Erdbeeren mehr nehmen Geht gut mit TK-Erdbeeren (in der Micro kurz auftauen). Aufpassen, dass man den Pudding wirklich deutlich eher macht als die Creme, da der noch abkühlen muss! Ich mach den Pudding immer morgens oder mittags und die Creme dann am Abend.

Als Boden einfach Bisquit-Tortenboden. Kann man zusätzlich noch mit Erdbeermarmelade bestreichen, aber die Creme ist schon total "erdbeerig".

Fondand nehme ich MMF, weil der schnell und unkompliziert gemacht ist.

Vor dem Anschneiden würde ich sie aber 2-3h eher aus dem Keller hoch holen, sonst ist sie möglicherweise zu fest. Ich hab sie hier die Nacht vor dem Verkauf (war dieses Jahr z.B. letztes WE) bei offenem Fenster in der Küche stehen, da hat sie dann so 13-16°. Schlecht wird sie dann nicht so schnell.

Wenn man sie am Tag vor dem Essen macht, zieht sie besser durch.

LG und gutes Gelingen
Lilly