Suche Crepes-Rezept

hallo,

ein richtiges "rezept" mit mengenangabe habe ich leider nicht... das ist wieder so ein ding "mit gefühl" ;-)

hier die zutaten und vorgehensweise:

1 el butter schmelzen
in einer schüssel milch und 1 - 2 eier verquirlen; instantmehl dazu geben, bis ein geschmeidiger teig entsteht. eine prise salz rein, flüssige butter dazu. 15 minuten quellen lassen und in einer crepe-pfanne ausbacken. ich gebe keinen zucker in den teig, sonst werden die crepe ein bissl zäh. lieber den belag/die füllung entsprechend süßen.

claudi