schmorpflaumen

hallo,

pflaumen auftauen und gut abtropfen lassen.

in einer trockenen pfanne ein paar el zucker karamellisieren, pflaumen dazu und mit einem schuß essig ablöschen. nelke rein, mit cayennepfeffer, salz und ein wenig brühe würzen bzw. aufgießen und köcheln lassen, bis die sauce sämig ist. ggf. mit dem zauberstab pürieren.

du kannst natürlich auch noch kräuter o. ä. reinschmeißen, das ist geschmackssache.

claudi