Geschrieben von Borghagen am 19.08.2015, 13:37 Uhr |
Salzbraten 2 kg Zubereitung
Hallo,
ich möchte morgen zum 1. Mal Salzbraten machen.
Habe 2 Kg Fleisch und 2 kg Salz gekauft. Ich wollte dafür Umluft benutzen.
Wie lange und welche Temperatur?
Danke.
LG Borghagen
nochwas
Antwort von Borghagen am 19.08.2015, 13:39 Uhr
Nochwas, darf der Backofen zwischendurch aufgemacht werden?
Habe gelesen, durch aufmachen würde der Braten zu salzig...
Re: Salzbraten 2 kg Zubereitung
Antwort von Smudo am 19.08.2015, 15:42 Uhr
hallo
wir machen bei vielen anlässen salzbraten
mittlerweile haben wir schon viele angesteckt
gerade weil die handhabung echt einfach ist und der braten alleine gar wird
und man die zeit dazwischen zu salat machen oder tisch herrichten u haus putzen nutzen kann;-))
also wir machen das so
schweine hals auf ein backblech mit gut backpapier drunter,,
dann unten ran das salz kippen
bei ca 150 grad in den ofen gute 2 std
je nach gewicht
klar machen wir ab und an auf
da passiert nix
lg claudia
Re: Salzbraten 2 kg Zubereitung
Antwort von Ma_He am 20.08.2015, 8:31 Uhr
Wir machen es wie meine Vorrednerin. Und drehen den Braten ca alle halbe Stunde, dann bekommt er rundherum eine schöne salzige Kruste.
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