zurück| Geschrieben von Mariakat am 07.02.2015, 8:02 Uhr |
Nahrungsergänzungsmittel in Speisen einkochen?
Hallo,
mein Sohn muss ein Nahrungsergänzungsmittel (Fettsäuren & Nachtkerzenöl) nehmen. Da er es weder in Tablettenform noch flüssig nehmen mag, habe ich es gestern einfach auf gut Glück in ein muffin "eingebacken". Denkt ihr das wirkt da auch oder ist es nach dem Backen im Ofen futsch?
Danke, Mariakat
Beitrag beantwortenRe: Nahrungsergänzungsmittel in Speisen einkochen?
Antwort von Alba am 07.02.2015, 9:02 Uhr
Kommt auf die Fettsaeure an, in der Regel je gesaettigter um so hitzestabiler aber ich vermute es geht hier um ungesaettigte Fettsaeuren? Dann ist das abhaengig von wie lange und wie hoch sie erhitzt werden wie viel davon noch uebrig ist.
Falls das Nachtkerzenoel wegen dem Vitamin E genommnen wird, nein, Vit E ist nicht hitzestabil.
Koenntest Du es in sowas wie Schokoladenpudding -nach dem Abkuehlen- geben?
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