Kokosmakronen die weich bleiben

wir haben am Dienstag diese hier gebacken,
dann in eine Blechdose und sie sind und bleiben weich:

4 Eiweiß
1 Spritzer Zitronensaft
200g Zucker
etwas abgeriebene Zitronenschale
250 g Kokosraspeln

Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen,
dann langsam Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen
mit Teigschaber die Kokosraspeln und Zitronenschale unterheben

150° 15-20 min (wir haben sie nur 12-15 min gebacken!)

Viel Spass

Dann haben wir noch total leckere Schokomakronen gebacken!