zurück| Geschrieben von Meine_Zwerge am 14.10.2013, 14:35 Uhr |
Ich suche ein serbisches Bohnensuppe-Rezept
Huhu,
da gibt´s ja von ***** in der Dose diese Suppe und ich muss zu meiner Schande gestehen, ich lieeeeebe sie!!!
Jetzt möchte ich sie aber selber machen und suche dafür ein Rezept...
Habt ihr eines für mich?
Danke schon mal!
LG
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Re: Ich suche ein serbisches Bohnensuppe-Rezept
Antwort von claudi700 am 14.10.2013, 14:55 Uhr
400 g geräucherten bauchspeck würfeln und (ohne öl) anbraten. 2 zwiebeln hacken und mitbraten. 1 bund fein gehacktes suppengrün dazugeben, anbraten. 2 el tomatenmark dazu, anschwitzen, mit rinderbrühe aufgießen, 1 gewürfelte rote paprikaschote und 2 gewürfelte tomaten rein. ca. 15 min. köcheln. 1 dose abgetropfte weiße bohnen dazu geben und 4 gekochte, gewürfelte kartoffeln (am besten vom vortag). 5 min. ziehen lassen. würzen mit pfeffer, paprika scharf und süß, salz, thymian und oregano. mit frischer petersilie bestreut servieren.
originalrezept
Antwort von lambogenie am 14.10.2013, 22:32 Uhr
Hallöchen,
Bohnen (am besten frische eingeweichte) mit etwas Suppengemüse und geräuchertem Fleisch kochen. Würzen mit Brühe. Dann kommt das wichtigste. Etwas Öl (Sonnenblumen oder keimöl) in einer kleinen Pfanne erhitzen,paprikapulver darin anschwitzen (nicht zu heiß,damit es nicht verbrennt) und damit die fertige Suppe abbinden. Evtl. noch mit Pfeffer würzen.
Glg
