haferflockenkekse

hallo,

hier ein flottes, sauleckeres rezept:

250 g haferflocken
125 g butter oder margarine
100 g zucker (brauner zucker schmeckt hier auch super!)
1 pck. vanillezucker
1 ei
1 tl backpulver
2 el mehl

margarine/butter in einen topf geben und langsam schmelzen, beiseite stellen, haferflocken einrühren und ca. 5 - 10 minuten stehen lassen.

ei mit zucker und vanillezucker schaumig rühren, backpulver und mehl unterrühren. haferflockenmasse rein und gut mischen. mit 2 teelöffeln kleine häufchen auf ein mit backpapier belegtes blech geben und bei 190 grad ca. 9 - 10 minuten backen. kannst du auch mit schoki noch überziehen.

lg
claudi