zurück| Geschrieben von Nobbi41 am 16.07.2010, 23:00 Uhr |
Hab eine Frage wegen Warmhalten von Fleisch
Hallo
Wir feiern morgen eine Gartenparty, da haben wir so 15 Personen. Jetzt haben wir uns ausgesucht, mehrere Salate zu machen und als Fleischbeilagen Schnitzel, Corden bleu, Wiener, Frikadellen etc.....
Wie halte ich jetzt z.b. die Schnitzel warm, denn bis ich so 20 Stück gebacken habe, das dauert doch???
Kann man die im Herd warmhalten, wenn ja, auch wieviel Grad? und wielange geht das??
Vielen Dank
Alexandra
Beitrag beantwortenRe: Hab eine Frage wegen Warmhalten von Fleisch
Antwort von XYSilke2 am 17.07.2010, 8:44 Uhr
also normalerweise kannst du die sachen im backofen warmhalten.stell ihn mal versuchsweise auf 50° dann kannst du ja mal fühlen wie warm es ist,wenn du meinst dann stell ihn etwas höher.ich würde aber nicht mehr wie 100° machen,nicht das es sonst alles austrocknet,
lg und viel spass........wo muss ich hinkommen 
silke
Re: Hab eine Frage wegen Warmhalten von Fleisch
Antwort von claudi700 am 17.07.2010, 9:48 Uhr
auf jeden fall mit alufolie abdecken, sonst trocknet da fleisch aus. 80 grad, das kannst du dann auch eine weile so machen.
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