Geschrieben von Giusy2012 am 31.03.2016, 23:22 Uhr |
Ganache- Welche Schoki könnt ihr empfehlen ?
Hallo ihr lieben,
habe gelesen man kann jede Schoki verwenden die man möchte z.B. auch Kinderriegel etc.
Ich würde gerne Vollmilch nehmen und bin mir unsicher, ob es auch mit der günstigen Variante gut schmeckt :/
Vielen Dank und einen schönen Tag allerseits!
Re: Ganache- Welche Schoki könnt ihr empfehlen ?
Antwort von claudi700 am 01.04.2016, 12:16 Uhr
grundsätzlich geht das, es kommt halt darauf an, ob du die ganache zum befüllen einer torte nehmen möchtest oder zum bestreichen bzw. als unterlage für fondant. da sind die mischungsverhältnisse dann anders.
Re: Ganache- Welche Schoki könnt ihr empfehlen ?
Antwort von Giusy2012 am 01.04.2016, 17:51 Uhr
Ich würde sie gerne zum bestreichen nutzen & es soll nichts mehr drüber.. hmm dann werde ich die günstigste Schoki ausprobieren..
Re: Ganache- Welche Schoki könnt ihr empfehlen ?
Antwort von mamabianca am 01.04.2016, 22:10 Uhr
Ich nehme für Ganache das, was gerade da ist. Aktuell sind das Schoko-Nikoläuse, da die Osterhasen nachgerückt sind.
Da geht also wirklich alles, so lange das Verhältnis Schokolade-Sahne stimmt.
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