einfachen pfannenkuchenteig gesucht...mt

hallo,

450 g mehl
3/8 l milch, evtl. etwas mehr
8 eier
1 prise salz

evtl. auch etws zucker/vanillezucker dazugeben, wenn du gleich süße pfannkuchen haben möchtest.

alle zutaten nacheinander in eine schüssel geben und mit dem schneebesen gut verrühren, daß der teig klümpchenfrei ist. der teig sollte flüssig sein, aber nicht wie wasser. den teig 20 minuten quellen lassen. in einer pfanne ein wenig butter schmelzen und heiß werden lassen, eine kelle teig einfüllen, apfelspalten drauf und ca. 1,5 minuten braten, dann wenden.

claudi