Das nennt sich 3D Backform

Bei dieser Form ist dann aber auch nur diese Seite entsprechend geformt, die direkt in der Backform liegt. Da diese Form keine geschlossene Form ist bleibt die Oberseite wie bei normalen Kuchen unförmig. Da kann man sie lediglich dann in Form schneiden oder gerade abschneiden. Um beide Seiten entsprechend der exakten Herzform zu bekommen benötigt man eine 3D-Vollbackform, wie ich in meiner Antwort gepostet habe.

Gruß

Sylvia