zurück| Geschrieben von Luni2701 am 05.06.2009, 18:08 Uhr |
brauche dringend Rat wegen gefüllten Blätterteigtaschen
Hallo, ich wollte gleich zum abendbrot Blätterteigtaschen machen, nur womit füllen?
Ich habs noch nie gemacht, was kann man denn darein machen und muss da auch irgendwas soßiges rein? So Schmand oder sowas?
LG Britta
Beitrag beantwortenRe: brauche dringend Rat wegen gefüllten Blätterteigtaschen
Antwort von claudi700 am 05.06.2009, 18:13 Uhr
hallo,
schinken-käse
spinat-ricotta
salami-mozzarella
feta-spinat
hack-tomate
gemüse (gebratene pilze, zucchinistreifen usw.)
frischkäse mit kräuter
usw.
was hast du denn da für die füllungen?
ein klecks schmand oder saure sahne kann nicht schaden, auch ein paar kräuter und pfeffer peppen das ganze auf. blattspinat z. b. wie immer zubereiten, nach dem garen gut abtropfen lassen, damit der blätterteig nicht durchweicht.
claudia
Re: brauche dringend Rat wegen gefüllten Blätterteigtaschen
Antwort von Luni2701 am 05.06.2009, 18:30 Uhr
super Claudi, da war einiges dabei wofür ich nicht mal einkaufen muss.
Bei Hackfleisch muss ich das vorher braten oder? Und dann war da doch auch irgendwas mit Ei einpinseln oder?
Re: brauche dringend Rat wegen gefüllten Blätterteigtaschen
Antwort von claudi700 am 05.06.2009, 18:31 Uhr
die hackmasse auf jeden fall anbraten, in der garzeit im backrohr kann es passieren, daß es nicht durchgart.
die ränder der blätterteigtaschen vor dem zusammenklappen mit eiweiß bestreichen, dann pappt es besser und hält. die taschen selbst mit verquirltem eigelb bestreichen.
claudia
Re: brauche dringend Rat wegen gefüllten Blätterteigtaschen
Antwort von preggi5 am 05.06.2009, 19:22 Uhr
och da kannst du alles mögliche rein machen.
hackfleisch mit zwiebeln,spinat,kochschinken und schmelzkäse,käse mit zwiebeln,champions mit tomaten usw
lg,jacky
Re: brauche dringend Rat wegen gefüllten Blätterteigtaschen
Antwort von Luni2701 am 05.06.2009, 20:25 Uhr
so, haben jetzt den ersten schwung für die Kids gemacht und sie befindet es für seeehr lecker (und meine Jungs sind echt sehr wählerisch). Unsere sind grad im Ofen, hab 2 verschiedene gemacht, mal shen wies schmeckt. Und es war ja eigentlich auch ganz easy, ich denk das mach ich nun öfter mal.
DANKE für die tollen Tips.
LG Britta
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