Wie entfernt man den Geruch von Balsamico?

Hallo,
hatte einen "Balsamicounfall" im Auto. Die Flecken sind zum Glück da es im Kofferaum war nicht das schlimmste. Das schlimmste ist der Geruch. Es riecht so penetrant nach Essig das nimmt einem fast den Atem.

Wie bekomme ich den Geruch wieder aus dem Auto? Die Matte wo das Zeugs draufgelaufen ist, habe ich schon rausgenommen und gewaschen udn trotzdem riecht es heftig.

Lg verona