zurück| Geschrieben von Mondsein am 26.10.2017, 10:14 Uhr |
Brei
Hallo aus dem April Bus 2017,
Wie kocht ihr den Brei? Dampfgarer, Dampfgarer von Avent, Einsatz für den Kochtopf, im Kochtopf dünsten??
Gerade mit Fleisch und Fisch bin ich überfragt...
Ich will das so gut wie alle Vitamine in den Lebensmitteln bleiben....ist ja klar....
Danke für Tipps .
Beitrag beantwortenRe: Brei
Antwort von sarahT am 26.10.2017, 15:36 Uhr
Ich koche das Gemüse in meinem AMC Topf. Da kommt nur ganz wenig Wasser unten rein und so wird das Gemüse gedämpft. Da ich keinen extra Dampfgarer besitze ist das die beste Lösung.
Mit Fleisch mache ich es genauso. Nur zum Pürieren muss ich da dann Wasser dazu geben für die Konsistenz.
Ob das jetzt die beste Methode bzgl Vitamine ist weiß ich nicht. Die sind ja eh so empfindlich was Hitze angeht. Ib die das Dampfgaren überleben?! 
Re: Brei
Antwort von aficionada am 26.10.2017, 19:45 Uhr
Hm, also ich dünste alles im Kochtopf. Inwiefern dort auch die Vitamine so gut wie möglich erhalten bleiben ist ja wirklich schwer zu sagen. Das kann man ja nicht messen oder so.
Re: Brei
Antwort von Ancalime am 27.10.2017, 5:24 Uhr
Hallo,
ich habe den 2 in 1 von Avent und bin echt super glücklich damit.
Zu dem Gerät gibt es eine Garrübersicht, so garrt man die Vitamine auch nicht tot 
Und meinem Kleinen schmeckt es 
Koche alle Mittagsmenüs selber inkl Fleisch bzw Fisch.
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