Diabetes Ernährungsfrage

Da ich erst am Do wieder Vorsorge hab und erst dann weiß, wie ich mit meinem etwas erhöhten Zuckerwert nach dem großen TEst verfahren muss, möchte ich gern schon die Ernährung etwas anpassen.
Ich ernähre mich eh schon recht gesund (also Süßigkeitenarm und Vitaminreich, wenn auch wenig Vollkorn, was ich jetzt ändern werde), möchte aber zum Thema Obst fragen: Wieviel und was ist erlaubt? Im NEtz findet man Obst fast generell als uneingeschränkt erlaubt, heißt das, ich darf trotzdem 2-3 Äpfel frisch vom Baum aus dem Garten essen? Und wie ist das mit Saft, ab und zu als Schorle? Ich nehm damit immer meine Eisentablette...
Von Euch haben ja sicher auch einige SSDiabetes und können mir Tipps geben, bis ich evtl. zum Diabetologen oder Ernährungsberater kann.
Dank Euch!