Geschrieben von Hewi am 16.12.2013, 21:54 Uhr |
Was gehört bei euch alles zum Raclette?
Wir haben so eine Combi,
unten Raclette, oben halb Grillplatte und halb heißer Stein.
Wollen evtl Heiligabend machen, dann müßte ich möglichst viel vorher einkaufen und evtl einfrieren oder evtl Brot aufbacken, Möchte nicht unnötig am Heiligaben Stunden an der Kasse stehen.
Wir sind dann aber auch nur 4 Personen, also kann ich nicht zu viel Auswahl bieten sonst bleibt wohl zu viel über, war ja dann blöd ist, wenn es schon aufgetaut war.
Re: Was gehört bei euch alles zum Raclette?
Antwort von niklas2006 am 16.12.2013, 22:24 Uhr
Fleisch:
- angebratenes Hack
- Rind, Schwein etc. in schmalen Streifen zum oben drauf Grillen
Fisch etc:
- Garnelen
- Muscheln
- Lachs
Gemüse:
- fertig gegarte Pellkartoffeln
- Mais
- Spinat
- Zucchini
- Champignons
- Aubergine
- Paprika
- Artischocken
- Zwiebeln
Dann natürlich unbedingt Raclette-Käse, zusätzlich noch Schafskäse und Gorgonzola.
Und viele Soßen, Aioli, Zaziki etc.
Das ist unsere "Muss-Ausstattung"
Re: Was gehört bei euch alles zum Raclette?
Antwort von sojamama am 17.12.2013, 9:13 Uhr
Wir haben ein Raclette, das hat oben Grillplatte und unten eben für die Pfannen. Zusätzlich haben wir noch einen heißen Stein.
Ich nehme zum Raclette gern:
Kartoffeln, Mais, Paprika, Champignons, Schinken, Ananas, Pepperoni (mild), Scampi o. Krabben, Tomaten.
Putenfleisch, Hähnchen evtl. auch, diese ganz dünnen Minutensteaks vom Rind mag ich gern, Schweinegeschnetzeltes und Speck. Evtl. mache ich noch Datteln im Speckmantel, die man dann auf dem Stein noch braten kann.
Käse drüber ist klar.
Heuer will ich evtl. das Dessert im Raclette machen. Jeder kann sich z.B. Früchte in seine Pfanne tun, dann Schokolade drüber und unter die Heizstäbe... geschmolzene Schokolade über Banane z.B.
Wir machen unser Raclette aber erst Silvester.
Da soll es Raclette und Fondue geben, evtl. noch den heißen Stein.
Brot hole ich nach vorheriger Bestellung an Silvester.
melli
Re: Was gehört bei euch alles zum Raclette?
Antwort von petitechouchou am 17.12.2013, 13:47 Uhr
bei uns gibt es lachsbraten vom schwein und hähnchen in dünnen stücken. dazu pellkartoffeln.
sonst:
mais
frische pilze
tomaten
zwiebeln
paprika
die kinder stehen drauf wenn es mini würstchen dazu gibt
diese kleinen maiskolben
und manchmal zuchini.
wenn tomate, mais, hähnchen, paprika, pilze überbleiben sollten hast du doch einen tollen salat! und aus übrigen pellkartoffeln kann man super kartoffelsalat machen! kauf doch einfach noch eingelegte gurken, salatsoße und brot ein. dann hast du die kompletten weihnachtstage ruhe
Re: Was gehört bei euch alles zum Raclette?
Antwort von C.B. am 17.12.2013, 18:23 Uhr
Kräuterquark, Pizzateig, Hackfleisch (gewürzt), Lende dünn aufgeschnitten, Lachs, Garnelen, Salami, Schinken, Mozzarella, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, frische Champignons, frische Ananas, Walnüsse, Mais, Essiggurken, Pellkartoffeln, Baguette und natürlich Raclettekäse. Aus den resten kann man eine prima Restepfanne, Auflauf, etc. machen.
Schonmal danke für die ganzen Antworten
Antwort von Hewi am 17.12.2013, 19:27 Uhr
Da ist einiges dabei, was sich gut an hört. Mit den Resten ist so eine Sache, am nächsten Tag gehen wir mittags in ein Restaurant essen. Wäre dann höchstens Resteverwertung für den Abend.
Denke auch an Fleisch auf alle Fälle, Schweinefilet und Pute oder Hähnchen. Heißen Stein haben wir schon öfter gemacht, für oben drauf, weiß ich also etwa was hier alle mögen, aber beim Raclette sind wir noch Neulinge, da bin ich leider noch recht unsicher.
Aber ist einiges dabei, was ich von Euren Tips übernehmen kann.
Danke nochmal und viellleicht gibt es ja noch mehr Antworten.
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Dessert nach Raclette-Essen
Die Frage steht schon oben. Es sollte natürlich noch zu mächtig sein. Letztes Jahr hatte ich Eis mit roter Grütze, was gut ankam und auch reichlich gegessen wurde. Ich habe auch schon mal Nachtisch im Raclettegerät angeboten. Aber das gefällt mir nicht so gut, weil alles ...
von roti120392 13.12.2013
Stichwort: Raclette
Wie sieht euer Raclette(essen) aus?
Ich kenne zwar Raclette, habe es auch schon hin und wieder mal mitgemacht..... aber ehrlich gesagt fand ich es bisher immer irgendwie recht "fad" und "geschmacklos"! Also es fehlte immer der pepp und Geschmack. Und mein Essen in fertigen Soßen ( Schaschlick, Zigeuner, Knoblauch ...
von Holly84 02.12.2013
Stichwort: Raclette
Dessert im Raclette-Gerät
Hallo, ich würde gerne zum Abschluss eines Raclettessens auch einen passenden Dessert reichen, der eben auch im Raclettegerät zubereitet wird. Dabei dachte ich z.B. an überbackene Äpfel etc. Hat das schon mal jemand gemacht und hat evtl. passende Rezepte? LG ...
von roti120392 15.12.2011
Stichwort: Raclette
Pellkartoffeln zum Raclette - ich brauch mal Eure Ideen...
Wir (8 Personen) kommen erst gegen 20 Uhr morgen Abend bei uns zu Hause an. Dann möchten wir Raclette essen. Bisher dachte ich, ich kann alles super vorbereiten. Das stimmt auch, allerdings fielen mir nun die Kartoffeln ein! Kann ich die Kartoffeln gegen 16 Uhr fast gar ...
von Aprilbaby 30.12.2010
Stichwort: Raclette
Raclette Käse eingefroren?
Hab gestern Raclettekäse gekauft und draußen auf die Terasse gestellt und leider über NAcht draußen vergessen. Der ist wahrscheinlich eingefroren... und heute ist der wohl wieder aufgetaut (habern grad 1/2 Grad). Kann man den morgen noch genießen oder soll ich schnell neuen ...
von Mariakat 30.12.2010
Stichwort: Raclette
Suche Raclette-Zutaten / Ideen
Hallo, Silvester wollen wir mit 8 Leuten Raclette machen. Langsam werden mir unsere klassischen Beilagen aber langweilig. Was habt ihr denn da immer so auf dem Tisch ? Bei uns gibt es bisher immer: - Raclettekäse - Kartoffeln - Kochschinken - Salami - Ananasstücke - ...
von Gold-Locke 27.12.2010
Stichwort: Raclette
Raclette
Hallo, brauch mal Eure Hilfe / Erfahrungen. Versuch gerade ein Raclett Essen für ca 15 Leute zu organisieren... Wieviel Käse braucht man und wieviele Raclettes ? Und was macht Ihr noch so alles dazu ??? Und meint Ihr man braucht Nachtisch ?? Danke schon mal
von skihase 02.12.2010
Stichwort: Raclette
an alle Racletteexperten
ich möchte gerne eine Raclette-Abend machen. Habe schon hier im Forum nachgesehen und vieles notiert. Aber eine Frage habe ich da noch: Die Ananasstückchen, müssen die frisch von der Frucht sein oder können sie auch aus der Dose sein (dann sind sie halt süßer als frische ...
von nevin 05.10.2010
Stichwort: Raclette
Raclette - Kartoffeln
Guten Morgen! Ich habe zum Geburtstag ein Raclette bekommen und möchte es am Freitag gern ausprobieren. Habe hier jetzt schon ein paar Tipps gefunden was man alles machen kann. Bleibt nur eine Frage: Welche Kartoffeln nimmt man fürs Raclette am besten? Festkochend, mehlig ...
von bella_cullen 24.03.2010
Stichwort: Raclette
Raclette- was nehmt Ihr alles???
Tagchen, ich hab jetzt logischerweise Käse gekauft, frische Champignons, Zwiebeln, gek. Schinken, Krabben, Bananen, Mais, Thunfisch...und hab irgendwie das Gefühl, das es immer und immer wieder dasselbe ist...wer peppt unser Silvesteressen auf???
von Shirin0502 29.12.2009
Stichwort: Raclette