zurück| Geschrieben von Bookworm am 16.01.2020, 16:44 Uhr |
Topinambur
Ich habe neulich Topinambur gekauft und eine Kokosmilch-Topinambur-Suppe nach Rezept vom Chefkoch gemacht.
Naaaajaaa^^
Hat mich jetzt nicht soo vom Stuhl gerissen.
Könnt Ihr ein schmackhafte(re)s Rezept empfehlen?
Ich finde die Knollen sehen nett aus (was für ein Kriterium ;-P) und sind hoffentlich auch gesund, und ich würde gerne ein tolles Rezept finden
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Re: Topinambur
Antwort von Hase67 am 16.01.2020, 19:07 Uhr
Hi, probier' mal die, ich fand die lecker: https://www.chefkoch.de/rezepte/461311139231005/Topinambur-Curry-Suppe.html. Allerdings habe ich nur eine Prise Rohrzucker reingetan.
Topinambur hat an sich einen angenehm-nussig-süßlichen Eigengeschmack, Kokosmilch deckt das zu sehr zu, finde ich.
Re: Topinambur
Antwort von claudi700 am 17.01.2020, 9:53 Uhr
hallo,
ich mochte tobinambur immer gerne roh über einen gemischten salat geraspelt.
Re: Topinambur
Antwort von Maxikid am 17.01.2020, 12:23 Uhr
ich hatte mal ein Rezept für einen Salt, Walnüsse, Honig, Weintrauben waren drin, so in etwa. LG
Re: Topinambur
Antwort von Jomol am 20.01.2020, 6:29 Uhr
Ich hab die irgendwann mal probiert und fand die relativ geschmacksneutral. Aber vielleicht war das Pech. gestern hatten wir besonders edle Spizialbiokartoffeln. Die waren entgegen der Ankündigung nicht mehligkochend und wirklich gar nicht püreegeeignet und vor allem leider geschmacklos.
Grüße,
Jomol
Re: Topinambur - vielen Dank! :-) owt.
Antwort von Bookworm am 20.01.2020, 14:29 Uhr
owt.
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Stichwort: Topinambur
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