Thailändische Fischsauce

Guten Morgen

Ich bräuchte mal Eure Hilfe.

Am Donnerstag habe ich Gäste und wollte Asiatisch kochen, was an sich kein Problem ist, aber einer meiner Gäste hat Zöliakie und damit muss ich jegliches Gluten vermeiden. Ist eigentlich auch kein Problem, ABER
in meinen Rezepten ist überall Fischsauce. Sojasauce gibt es glutenfrei, aber Fischsauce? Ich bin nur darauf gekommen, weil auf meiner steht, dass sie Spuren von Weizen enthalten kann.
Gibt es glutenfreie Fischsauce oder kann ich die irgendwie umgehen?
Es gibt Kokossuppe mit Huhn, und Lachs mit Thai-Dressing und Glasnudelsalat.

Habt Ihr Ideen?

Danke.

Vg Charty