Low Carb

Hallo,
ernährt sich jemand kohlehydratarm? Der Arzt hat meinem Mann eindringlich nahegelegt, 15 kg abzunehmen und auf Kohlehydrate zu verzichten. Gemüse und Eiweiß wären die Nahrungsmittel der Wahl.
Ich bin auf der Suche nach Abend"brot", da das unsere gemeinsame Mahlzeit ist. Derzeit essen wir abends Brotzeit mit viel Rohkost. 2x wöchentlich wird mittags gekocht (Wochenende). Irgendwie müssen auch die Bedürfnisse und Vorlieben unserer 2 Kinder (3 und 5 Jahre alt) berücksichtigt werden...
Bin grad a bissl überfragt.
Danke für Tipps
LG; Philo