Geschrieben von Kiesel84 am 06.10.2013, 17:09 Uhr |
Deftige Biskuitrolle; Frage zum Teig
Halli hallo,
meine Mama hat mir erzählt sie hätte vor langer Zeit eine Biskuitrolle gegessen die mit einer frischkäsecreme gefüllt war. Da nun eine Feier ansteht wollte ich für sie eine machen, aber ich bin mir nicht sicher ob ein Biskuit gut bzw. fluffig wird wenn man den Zucker einfach weglässt
Was meint ihr???
Glg
Re: Deftige Biskuitrolle; Frage zum Teig
Antwort von claudi700 am 06.10.2013, 17:53 Uhr
die fluffigkeit kommt durch eischnee bzw. ordentlich verquirlten eier. zucker dient nur zur süßung.
Re: Deftige Biskuitrolle; Frage zum Teig
Antwort von Madeleine135 am 06.10.2013, 21:42 Uhr
Oder es war eine Brandteigrolle