Umgang mit Lebensmitteln

Ihr Lieben,

ein Thema, das mich mal interessiert- und mir leider auch schon einige Sorgen bereitet hat- Stichwort Toxo/Listeriose.
Wie handhabt ihr das, wie groß ist eure Angst? Wenn man sich auf einschlägigen Schwangerschaftsseiten so umschaut, könnte man denken, dass hinter jeder Ecke böse Bakterien lauern, die nur auf arglose Schwangere warten und dann zuschlagen. Wenn man sich die tatsächlichen Infektionszahlen anschaut, scheint die Wahrscheinlichkeit einer Ansteckung jedoch sehr gering zu sein. Woher kommt diese Diskrepanz? Übervorsicht und Überinformation?
Bei mir war es zwischenzeitlich so, dass ich dermaßen verunsichert war, dass ich bei jedem Essen Panik hatte, egal, was es war (was, wenn die Paprika in katzenkothaltiger Erde war und ich sie doch nicht genug gewaschen habe? Solche krassen Gedankengänge kamen/kommen immer noch ab und an....).
Dabei sollte ich mir nur mal die Verhältnisse hier vor Ort anschauen- in Afrika hat der Durchschnittsbürger sicher noch nichts von Toxo oder Listerien gehört, Hygiene wird oft anders gehandhabt und oh Wunder, es werden viele gesunde Kinder geboren.
Komplette Kontrolle ist sowieso nicht möglich- v.a. wenn man woanders als zu Hause isst (was ja jeder von uns tut). Habt ihr da besondere Vorsichtsmaßnahmen? Also ich esse eigentlich alles, auch Salat, im Restaurant oder bei Freunden, aber wenn ich mir bei Käse nicht sicher bin, frage ich nach oder lasse es vorsichtshalber sein. Ich trinke auch frisch gepresste Säfte.
Da ich Vegetarierin bin, ist die Ansteckung durch Fleisch für mich kein Thema, höchstens, wenn mein Freund für sich kocht und dadurch etwas verunreinigt werden könnte (ist ja wohl eher gering, die Gefahr).
Abspülen tun wir mit kaltem Wasser und Spülmittel (gibt kein fließendes warmes Wasser und ist mir ehrlich gesagt zu umständlich, für jeden benutzten Teller den Wasserkocher anzuschmeißen ).
Wie macht ihr das mit Lebensmittelaufbewahrung? Ich z.b. trinke immer H-Milch aus so Tetrapacks, die keinen Schraubverschluss haben, sondern bei denen man eine Lasche abschneiden muss. So "geöffnet" verbrauche ich die Milchtüte innerhalb von ca. 3 Tagen. Macht das noch jemand so? Ich persönlich schätze die Gefahr, dass die Milch so im Kühlschrank verunreinigt wird, als relativ gering ein, da ich ja keine anderen Lebensmitteln drauflege und alles gekühlt wird. Was denkt ihr?
Ich wasche mir mehrmals am Tag die Hände, unterwegs (also wenn ich was esse oder so) benutze ich Handdesinfektionsmittel (dieses Gel,das man in jeder Drogerie kaufen kann).
Sorry für den leicht verschwurbelten Post , sind einfach ein paar Gedanken, die mir so durch den Kopf gehen und mich würde einfach mal interessieren, wie ihr das Thema seht und wie ihr damit umgeht.

Liebe Grüße und einen schönen Samstag in die Runde!