cake-pop Rezept

hallo zusammen

viele wollten ja das cakepop-Rezept

Sandkuchen-Rezept:
für ca. 25 cakepops á 25g

100g Butter
20-40g Zucker
2 Eier
1 Pr Salz
1/2 Pck Vanillezucker
200g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
ca. 4 EL Milch

Den Backofen auf 175° C vorheizen.

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine weiß-schaumige Masse entsteht. Nacheinander die Eier, Salz und den Vanillezucker einrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und durchgesiebt unter die Teigmasse rühren. Nach Bedarf bis zu 4 EL Milch unterrühren; der Teig sollte schwer vom Löffel fallen.

Eine Kuchenform einfetten; den Teig einfüllen und ca. 30-35 Minuten backen;


Vanille-frosting
60g Butter, zimmerwarm
120g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
1-2 EL Milch


Den ausgekühlten Kuchen (am besten vom Vortag) zu feinen Krümeln zerbröseln; harte Ränder nicht verwenden

Frosting untermischen und gut mit den Kuchen bröseln vermengen. Nur soviel Frosting verwenden, bis eine klebrige Masse entsteht.

Mit den Händen (oder Kugelformer) Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3-4 cm formen

Schokolade schmelzen

Kugeln für ca. 15 min in das Eisfach oder ca. 60 min in den Kühlschrank stellen.

die Lollipop-Stiele ca. 2cm in die Glasur tauchen und dann in die Kuchenkugeln stecken;

wenn die Schoko am Stiel hart ist, dann die ganze Kugeln eintauchen

überschüssige Glasur durch leichtes schütteln und drehen abtropfen lassen; danach nach Herzenslust dekorieren.

die Cakepops zum Trocknen in eine Styroporplatte oder Dekohilfe stehen und trocknen lassen


gutes gelingen