Wie richtig umgehen mit Provokationen (Kind 2 1/4)

Mein Sohn ist 2 1/4 Jahre alt, und bisher sind wir (d.h. mein Mann und ich) eigentlich immer gut mit ihm zurecht gekommen.
Er kann total lieb und nett und süß sein (das ist nach wie vor so), seit einigen Monaten hat er aber auch seine Phasen, bzw. ist tageweise so drauf, dass wir ihn kaum noch ertragen können und echt nicht mehr wissen, wie wir noch richtig - und möglichst gelassen - auf ihn reagieren sollen!
Mir ist schon klar, dass es vermutlich (auch) am Alter liegt (Stichwort "Trotzphase"), trotzdem fange ich mittlerweile echt manchmal an, an mir zu zweifeln, frage mich, was ich falsch mache, und verstehe einfach nicht, wieso er sich so verhält!

Und zwar ist es so, dass er mich und seinen Papa wirklich mit vollster Absicht aufs übelste provoziert - es kommt mir vor, als würde er richtig nach Verhaltensweisen suchen, die uns besonders aufregen und auf die Palme bringen, und genau so verhält er sich dann auch!
In Gegenwart von Fremden, Bekannten und Freunden, meist auch von Oma und Opa verhält er sich komischer Weise nicht so - im Gegenteil, ich bekomme ständig zu hören, was für ein liebes, braves und soziales Kind ich habe!! Aber sobald ich (oder mein Mann oder wir beide) mit ihm allein zu Hause sind, geht es los!

Zum Beispiel benimmt er sich beim Essen grundsätzlich daneben! D.h. er isst erst ganz normal, aber wenn er keinen Hunger mehr hat (er darf dann auch aufstehen und spielen gehen, wir zwingen ihn nicht, am Tisch sitzen zu bleiben!), kommt es regelmäßig vor, dass er den Rest vom Essen, den er noch im Mund hat, einfach auf dem Boden spuckt! Ich habe ihm 100mal gesagt, dass ich das hasse, eklig finde, keine Lust habe, immer alles zu putzen... oft genug habe ich ihn (leider) auch schon deswegen angeschrien, weil es mich so ärgert und mir graust (ich bin wieder schwanger in der 14. SSW, und da wird einem ja sowieso leichter schlecht) - ist ihm total egal, er spuckt weiter und lacht!
Oder er schreit beim Essen herum, singt so laut, dass es in den Ohren weh tut - alles nur, damit seine Eltern nicht in Ruhe essen dürfen! (?)
Wir haben ihn auch schon des öfteren ins Wohnzimmer gebracht und die Tür zu gemacht, wenn er sich so benommen hat - ist ihm aber auch egal, er kommt einfach wieder raus; und einsperren kann ich ihn ja nicht (zumindest möchte ich das nicht!).

Dann wirft er in der Wohnung ständig mit seinen Spielsachen; oder er macht Sachen absichtlich kaputt - wenn ich sie ihm dann wegnehme, ist es ihm meistens egal (oder er tut zumindest so...).
Heute hat er (Fenster stand zum Lüften kurz offen) ein Spielzeug genommen und mit den Worten: "Das raus werfen!" einfach aus dem Fenster geworfen - so schnell konnte ich gar nicht schauen! Da weiß man echt nicht mehr, ob man lachen oder weinen soll!!

Von seiner generellen "Anti-Haltung" rede ich jetzt mal gar nicht extra: er ist grunsätzlich gegen fast alles, sagt zu allem "nein", notwendige Alltagsdinge wie Wickeln, Anziehen,... sind ein ständiger Kampf!

Was kann man denn noch machen?? Wie reagiert man richtig?
Ich habe keine Lust, ständig nur mit meinem Kind zu schimpfen und zu schreien, aber oftmals kann ich einfach nicht anders, weil es mich so ärgert!!
An zu wenig Aufmerksamkeit kann es eigentlich nicht liegen: ich gehe nicht arbeiten, er ist bisher mein einziges Kind, und ich beschäftige mich total viel mit ihm - natürlich nicht den ganzen Tag ununterbrochen, ich habe ja auch noch anderes zu tun! Aber wenn er gut drauf ist, beschäftigt er sich ja auch sehr schön alleine...

Ach übrigens: wenn ich schimpfe, sagt mein Kind meistens nur zu mir: "Sei nicht so grantig!" und lacht... oder er ignoriert mich, redet von etwas anderem, geht spielen oder neuen Unsinn anstellen - ich habe das Gefühl, er nimmt mich überhaupt nicht ernst!

Irgendwelche Tipps oder Ideen? Sinnvolle Konsequenzen?
Glaubt ihr, ich mache etwas grundlegend falsch - oder ist das normales Verhalten für einen 2jährigen??

Danke!