Gegen den Vitaminverlust hilft 1a:

schockfrosten!

TK-Gemüse ist wesentlich besser, als "frisches", was nicht absolut frisch ist.

Die Haupt-Quelle für Vit c ist in deutschland übrigens interessanterweise
WURST! (Ascorbinsäure (das IST Vit C) ist ein Konservierungsstoff).

Wenn man mal überlegt, wie einseitig und wenig reichhaltig die ernährung noch unserer Großeltern war...himmel, das müssen wir fast platzen vor vitaminen.