zurück| von Troulli77 am 25.11.2010, 18:55 Uhr |
Muffins
Hallo,
Hab' heute Muffins gemacht. Einen Teil des Teiges mit Nüssen und Apfel und einen Teil mit Schokostreusel.
Nun sind die Muffins mit den Nüssen nicht aufgegangen, d.h. die sind ganz winzig geblieben obwohl es der gleiche Teig ist!
Kann mir das jemand erklären? Und was kann ich beim nächsten Mal besser machen?
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Re: Muffins
Antwort von claudi700 am 25.11.2010, 19:04 Uhr
nüsse haben fett und die äpfel geben feuchtigkeit ab, dadurch bleibt der teig eher pappig und die muffins werden nicht so fluffig.
beim nächstenmal etwas mehr mehl und backpulver zugeben.
Re: Muffins
Antwort von Troulli77 am 25.11.2010, 20:06 Uhr
Danke,
Werd's gleich morgen noch mal versuchen.
LG
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