zurück| Geschrieben von Andymaus am 11.11.2010, 13:24 Uhr |
Muffins mit Sprudel und Brownies
Hallo liebe Backfreunde!
Bald steht der Kindergeburtstag unseres Sohnes an. Für die Kita wollte ich ganz gerne wieder Muffins backen. Jetzt habe ich letztens gehört, dass der Teig von den Muffins so richtig schön fluffig werden soll, wenn man Sprudel (sei es Mezzo Mix, Fanta...) hinein schüttet. Ehrlich kann ich mir das gar nicht so vorstellen. Wie viel nimmt man denn dann? Wird der Teig dann nicht zu flüssig?
Habt ihr Rezepte von diesen Sprudel Muffins? Das wäre super!!!! Man möchte ja nicht immer die gleichen Muffins machen...
Hat zufällig auch Jemand auch noch ein tolles Brownie Rezept? Unser Sohn wollte nämlich einen Langhals und einen T-Rex Kuchen. Ich dachte mir aus dem Brownies (ein Blech) jeweils einen Langhals und einen T-Rex zu schneiden.
Für eure Tipps und Hilfe danke ich schonmal im Voraus.
Liebe Grüße Andymaus
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Re: Muffins mit Sprudel und Brownies
Antwort von claudi700 am 11.11.2010, 13:41 Uhr
wenn du normalen rührteig machst, kommt meist auch ein wenig milch rein. diese durch mineralwasser oder fanta ersetzen (kommt auf die restlichen zutaten an), dann wird der teig fluffiger.
350 g mehl
175 g zucker
3 el kakao
200 ml mineralwasser
200 ml öl
1/2 pck. backpulver
4 eier
du kannst auch gemahlene nüsse untermischen, dann etwas weniger mehl nehmen. bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 25 min. backen.
brownies:
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=26264
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