Geschrieben von still-water am 30.08.2012, 21:49 Uhr |
Kartoffelsuppe
Für 4-6 Portionen:
900gr mehlige Kartoffeln
400-450gr (TK-)Suppengemüse (ich nehme immer das von Iglo mit Gemüsebrühe), wenn man frisches nimmt, 1 Bund und nachher noch etwas nachwürzen)
1L Gemüsebrühe (instant)
350ml Milch
Kartoffeln schälen, waschen, recht klein schneiden, mit dem Suppengemüse in einem Topf kurz in 2EL Öl anbraten, echt nur ganz kurz, darf nur kurz brutzeln, dann Gemüsebrühe (möglichst noch heiß) dazu.
20- 30 Min köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
Dann die Milch dazu und nach Geschmack pürieren.
Seeeehr lecker, mit Wiener Würstchen; das essen wir bestimmt 2-3x im Monat!
Auch gut zum einfrieren (ohne Würstchen natürlich) oder für Feiern geeignet, dann eben Menge vergrößern!
- Kartoffelsuppe - Sonne600 27.08.12, 19:54
- Re: Kartoffelsuppe - Holly87 27.08.12, 20:31
- Re: Kartoffelsuppe - lilliblue 28.08.12, 8:33
- Re: Kartoffelsuppe - claudi700 28.08.12, 9:16
- Re: Kartoffelsuppe - Nugua10 28.08.12, 9:21
- Re: Kartoffelsuppe - still-water 30.08.12, 21:49
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