Eher Suppe als Nudeln...

Hi,

Nudeln kochen finde ich in so großen Mengen sehr schwierig - mir reichen oft schon die 12-15 Portionen, die ich hier für den Kindergarten kochen muss. In den Riesentöpfen, die ihr dann braucht, dauert es ewig, bis das Wasser kocht (es sei denn, ihr habt einen echten Profi-Herd), und es lässt sich sehr schlecht abpassen, wann die Nudeln "gut" sind - zumal sie bei der Menge im Topf auch noch nachgaren und dann gern matschig werden oder zusammenkleben.

Eintöpfe finde ich für so was ideal. Chili oder Gulaschsuppe fände ich prima, vegetarisch würden sich Tomaten- oder Lauch-Käse-Kartoffelsuppe anbieten. Zur Tomatensuppe (damit diese auch sättigt) kannst du ja Croutons oder Mozzarellabällchen reichen.

Als Dessert würde ich auch eher etwas einplanen, was sich gut auf mehrere Schüsseln verteilen lässt (Quarksahne- oder Joghurtcremes mit Früchten, Obstsalat) oder vielleicht einfach Melonenspalten von verschiedenen Melonensorten anbieten. Stieleis wäre auch noch eine einfache (allerdings teurere) Variante...

LG

Nicole