Brötchen backen im BBA

Huhu,

ich hatte gehofft, Du antwortest :-)

Den Sauerteig verwende ich natürlich nicht für die Brötchen. War nur als Info. Den brauche ich für einige Brotsorten.

Im Buch habe ich auch Rezepte für Weißbrote. Englisches Toastbrot und Rosinenbrot.
Ich backe mit einem unold Backmeister. Die Nummer habe ich jetzt hier nicht im Kopf.
Ich habe mir für heute eh schon überlegt, einfach den Rosinenteig zu nehmen (dauert in meinem BBA auch 1 Std. 50 min) und den dann in Brötchen zu formen.
ich lasse die dann noch 30 min gehen und dann in den Ofen.

Ansonsten bin ich auch mehr als zufrieden mit dem BBA. Jetzt muss ich nur noch irgendwo Weizenschrot herbekommen...was hier auf dem Land im Osten tatsächlich ein Problem ist.

Viele Grüße, katja