zurück| Geschrieben von roti120392 am 11.09.2010, 21:42 Uhr |
Auflaufrezepte gesucht
Ich würde gerne öfters mal einen Auflauf machen, den auch meine beiden Kinder (5 + 2 J:) mitessen können.
Wenn, dann mache ich oft Nudelauflauf mit
1. Thunfisch + Käse
2. Pfannengemüse + Mettwurst
3. Hackfleisch + Tomaten
Was habt Ihr sonst für Rezepte? Gerne auch Kartoffelauflauf.
LG Tina
Beitrag beantwortenRe:Jammi
Antwort von Fru am 11.09.2010, 21:58 Uhr
Blumenkohlauflauf
Zutaten
1 Kopf Blumenkohl (ca. 1,2 kg)
Salz
1 Zwiebel
1 EL Öl
500 g Schweinemett
Pfeffer
100 g Schlagsahne
3/8 Liter Brühe
1-2 EL heller Soßenbinder
150 g tiefgefrorene Erbsen
125 g Mozzarella
50 g geriebenen Gouda
1. Blumenkohl in Röschen teilen und ca. 15 Min garen.
2. Zwiebeln fein würfeln und mit dem Mett anbraten. Sahne und Brühe zugeben und aufkochen lassen. Soße andicken und die Erbsen zugeben.
3. Den Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, Soße darüber geben und mit Mozzarella (klein schneiden) und Käse bestreuen.
Ca. 15 Min. bei 200°
Re: Auflaufrezepte gesucht
Antwort von kleine_fee am 11.09.2010, 22:11 Uhr
ich habe das mal gemacht (eigenkreation)
http://www.rund-ums-baby.de/rezepte/auflaeufe.htm?id=828#start
meine kinder sind so begeistert und es schmeckt wirklich total lecker!!!
lg,jacky
Re: Auflaufrezepte gesucht
Antwort von DK-Ursel am 11.09.2010, 23:02 Uhr
Hej!
Bei deinen genannten 3 Favoriten fehlt ein bißchen das gemüse.
Und bevor ich Rezepte poste, denk einfach mal:
1. Aufläufe kannst Du aus so gut wie allem machen.
2. Sie sind prima Resteverwerter.
Wenn bei uns z.B. gemüse wie Broccoli oder Blumenkohl vom tag vorher übring sind, womögich auch noch Nudeln oder kart., dann schichte ich die in eine Form und gebe evtl. Wurts- oder Bratenreste dazu, etwas edler Gehacktes - entweder in der Pfanne angebraten mit Zwiebeln und evtl. paprika oder angemacht wie zu Frikadellen.
Und dann kannst Du eine Käsesoße oder Eiersoße drübergießen, bei manchen Aufläufen passen Tomaten auch gut, und evtl .Käse drüberstreuen.
Heute gab es z.B. bei uns Schinkennudeln aus dem Ofen.
Nudeln waren noch da, gemsüe von gestern auch (Erbsen,Möhren,Blumenkohl) und alles mit Schinkenwürfeln gemischt.
dazu eine Eiersahne-Soße drüber und Käse drübergestreut.
Denselben Auflauf kannst Du auch mit Fisch machen, evtl. Tomatenscheiben reinschneiden.
Anderes gemüse geht auch.
Zur zeit essen wir auch gerne einen moussakaähnlichen Auflauf, der manchmal auch aus Restekartoffeln, dann aber frischen kleingeschnittenen Zucchini und Auberginen (mit Zwiebeln anbraten) und Gehacktem (ebenso anbraten).
Eine Tomaten-Paprikasoße drüber und mit Käse bestreuen.
Mögen alle hier sehr gerne.
Aufläufe sind herrlich, man kann viel drin verstecken und man kan nviel erfinden.
Viel Spaß dabei - Ursel, DK
Re: Auflaufrezepte gesucht
Antwort von claudi700 am 11.09.2010, 23:09 Uhr
gemüselasagne
griechischer kartoffel-gemüse-auflauf
italienischer nudeltopf (nudeln, hacksauce mit thymian, sehr lecker)
kartoffel-auflauf mit blumenkohl und brokkolie
zucchini-kartoffel-auflauf
kürbis-lasagne
hähnchenbruststreifen mit tomatensauce, mozzarella und nudeln überbacken
polentataler überbacken
spinat-reis-auflauf
spinat-schafskäse-lasagne
süße aufläufe (kirschmichel, milchreis überbacken, zwieback-apfel-auflauf, süße lasagne)
Re:Jammi
Antwort von roti120392 am 12.09.2010, 9:33 Uhr
Das hört sich ja sehr lecker an. Machst Du dann noch Kartoffeln extra dazu?
Re: Auflaufrezepte gesucht
Antwort von roti120392 am 12.09.2010, 9:35 Uhr
Hört sich auch nicht schlecht an. Allerdings bin ich nicht so der Auberginen-Fan!!! Vielleicht könnte man den Auflauf auch mit anderem Gemüse machen.
Re: Auflaufrezepte gesucht
Antwort von roti120392 am 12.09.2010, 9:39 Uhr
Hattest Du die Rezepte schon mal irgendwo gepostet?
Mich würden folgende interessieren:
Gemüselasagne
Zucchini-Kartoffel-Auflauf
Spinat-Schafskäse-Lasagne
Besten Dank
Ich mache immer noch Pü dazu :-) owt....
Antwort von Fru am 12.09.2010, 10:01 Uhr
,
Nochwas...
Antwort von Fru am 12.09.2010, 10:04 Uhr
mir fällt da gerade noch was ein. Wenn Du den Auflauf mal machen solltest, dann achte unbedingt drauf, das der Blumenkohl gut abgetropft ist, sonst verwässert die Soße und das wäre schade drum!
LG
Re: Auflaufrezepte gesucht
Antwort von claudi700 am 12.09.2010, 10:23 Uhr
schau bitte mal über suchfunktion, wenn du nicht fündig wirst, gib einfach bescheid.
