Wie viel brot zum Abend?

Er trinkt früh zwei Flaschen Milch dann mittags Brei, nachmittags Brei findet er irgendwie auch nicht mehr so toll, er isst 2-3 Löffel und dann wird es zum Kampf... Und abends genauso, deswegen haben wir das mit der Schnitte probiert. Was kann ich ihm alternativ nachmittags noch geben? Also Obst ist klar, das nascht er auch sehr gerne, außer Apfel der ist zu hart ohne Zähne, aber was kann ich ihm da als Getreide geben? Auch dinkelstangen (selbstgebacken)?
Ich hab das Gefühl, seitdem er den Dreh raus hat wie das mit fester kost funktioniert findet er Brei irgendwie doof. Er will das alles anfassen und selbst in den Mund stecken, was ja auch normal ist. Mittags will ich ihm jetzt mal kartoffeln stückig mit Gemüsepürree geben, das er das selbst essen kann.
Danke dir :)